午後的天空突然阴沉下来，北陆特有的「时雨Shigure」——夹杂着冰雹与细雪的雨雪，毫无预警地倾盆而下。
凉介撑起一把大黑伞，护着韩静转入长町武家屋敷迹NagamachiSamuraiDistrict。
这里曾是加贺藩中下级武士居住的区域。两旁是涂着黄土的古老土墙Dobe-kabe，为了防止严冬的霜雪冻裂土墙，墙面上特别铺挂了一层由稻草编织而成的「菰Komo」防寒罩。雨雪打在稻草与泥土墙上，发出沉闷的「啪嗒」声。
「这场雨雪来得真急。」韩静缩了缩脖子，半边肩膀已被雨水打湿。
「跟我来，前面有一家熟识的茶室。」凉介搂过韩静的肩膀，带着她躲进了一间由武士住宅「野村家」附近的古宅改建而成的茶房。
茶房内设有地炉，炭火正吐着红色的舌尖，铜壶里的水滚沸着，发出如松风般的「嘶嘶」声。
两人围着地炉坐下，店主端上了金泽传统的和菓子「落雁」与刚抹好的浓茶。
凉介从随身包里拿出厚厚一叠菜单草稿与帐册，眉头紧锁。雨雪在窗外的庭院里肆虐，打落了几片残留的红叶。
「老股东们今天早上联名给我写了信，」凉介指着帐册，语气里带着深深的疲惫。「他们反对我在下个月的冬宴上推出任何新式菜色，甚至威胁要撤资。父亲还在医院休养，我感觉自己像是一个人在面对这堵高不可攀的土墙。」
韩静静静地听着，没有立刻给出空洞的慰藉。她伸出温热的手，轻轻覆盖在凉介握紧笔杆、因为用力而发白的手背上。
凉介的手指微微一颤，随後反握住韩静的手，像是溺水的人抓住了唯一的浮木。
「你看外面的土墙，」韩静指了指窗外挂满稻草菰罩的古墙，「它看起来很古老、很固执，但它之所以能历经几百年而不倒，是因为它懂得在冬雪降临前，给自己穿上一层温暖的防护。那些老股东不是反对你，他们只是害怕失去保护这间料亭的屏障。」
凉介愣愣地看着窗外的土墙，良久，紧锁的眉头终於渐渐舒展开来。
「那我该怎麽做？」凉介看着她，眼神里充满了依赖。
「用你的料理说服他们。」韩静微笑道，指尖在他掌心轻轻划过。「就像你当初用那一碗炒拉面和牛肠锅打动我一样。传统不是死板的石膏，而是有温度的土壤。只要根还在，开出什麽样的花，都是美的。」
地炉里的炭火劈啪作响，将两人的影子投射在古老的障子门上。雨雪在窗外狂暴地呼啸，但在这间温暖的茶室里，两只紧紧相扣的手，已在寒冬中筑起了一座最坚固的堡垒。
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