翌日清晨,天空洗练得如同一块无瑕的蓝水晶。
林莳与枫搭上了从藤泽出发的「江之电」Enoden。复古的绿皮电车穿过狭窄的民宅巷弄,在驶出峰原号志站的瞬间,视野骤然开阔——浩瀚无垠的太平洋与湘南海岸线ShonanCoast如同一幅波澜壮阔的画卷,在车窗外轰然展开。
金色的阳光洒落在海面上,折射出亿万点耀眼的碎金。远方的地平线上,富士山的雪顶在澄澈的蓝天下清晰可见,雄伟而神圣。
「好美……」林莳贴着车窗,手中的相机快门声响个不停。
「我们在江之岛站下车,」枫站在她身旁,海风透过微开的车窗缝隙吹乱了她的长发,「今天带你去嚐嚐湘南海岸秋天最奢侈的赠礼——生吻仔鱼NamaShirasu。」
两人沿着江之岛弁天桥走向这座浮在海面上的绿色岛屿。海浪拍打着岩礁,空气中弥漫着浓烈的咸鲜海风味道。沿街的摊位上,炭火正烤着巨型伊势海老煎饼与整只鱿鱼,发出阵阵诱人的焦香。
她们选了一家位於半山腰、面朝大海的百年海鲜老店。
坐在露天平台位置,前方就是一望无际的湛蓝大海与富士山倒影。
主厨很快端上了两份招牌的「二色吻仔鱼丼」Kamaage&NamaShirasuDon。
漆海鲜碗里铺着温热的白米饭,一半是经过轻微盐水川烫、雪白如软雪的「熟吻仔鱼KamaageShirasu」;另一半则是当天清晨刚从湘南冲采集、半透明如水晶般晶莹剔透的「生吻仔鱼NamaShirasu」。碗中央打上了一颗鲜黄的生鹑蛋,配上一抹鲜磨生姜泥与紫苏叶。
「生吻仔鱼对新鲜度的要求极其苛刻,」枫指着那些晶莹剔透的小鱼,「只要离开海水超过几个小时,鱼肉就会失去弹性变得浑浊。只有在湘南海岸的港口,才能吃到这种如同水晶般的透明感。」
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