当三春小心翼翼地掀开沉重的蒸笼盖时,白色的蒸汽裹挟着浓郁的甜香扑面而来。她取出一只乾净白净的瓷盘,盖在蒸碗上,手腕猛地一翻,将整碗甜烧白完美地倒扣过来。
一盘色泽红亮、宛如工艺品般的甜烧白呈现在眼前。
底部的糯米已经吸饱了所有的油脂与糖分,变得晶莹剔透、软糯黏牙;上面则是整齐排列、蒸得酥烂脱骨的虎皮五花肉片,肥肉部分几乎透明,入口即化,中间夹着的豆沙经过高温蒸煮,散发着诱人的甜香,顶端还点缀着几颗红绿丝,虽有些俗气,却透着浓浓的巴蜀市井人情味。
两人坐在後堂的桌旁。若华用筷子轻轻夹起一片甜烧白。肉片软糯得几乎要散开,夹着细腻的豆沙,颤巍巍地送入口中。
那一瞬间,若华微微睁大了眼睛。
她原本以为,肉与糖的结合会是难以言喻的油腻与突兀,可真正品嚐时才发现,大火将五花肉里多余的油脂全数逼了出来,滋润了底部的糯米,而肥肉部分早已化作了甘美的脂香,与豆沙的甜糯交织在一起,入口即化,甜而不腻,温润直透心底。
「怎麽样?」三春托着腮,满眼期待地看着她,「没骗你吧?这甜烧白虽然跟你们江南的精致点心不太一样,可论起抚慰人心,它可是这个。」三春竖起了大拇指。
若华放下筷子,眼眶微微有些泛红,却是发自内心地笑了。她拿起绢帕轻轻拭了拭嘴角,轻声道:「这哪里只是一道菜分明是……把所有的苦涩和风雨,都用甜味给包裹了起来。三春,谢谢你。」
阳光落在两人交叠的影子上,微风透过窗棂吹进屋内,带着春日的暖意。在这动荡飘摇的乱世里,一碗甜糯温润的甜烧白,悄然在两个女子的心头,种下了相依为命的根。
【本章阅读完毕,更多请搜索领看中文;http://www.weibo008.com 阅读更多精彩小说】