大叔将两个滚烫的重型黄铜碗摆在木桌上。黄铜碗里的雪浓汤浓白如奶，上面漂浮着大块切得薄厚适中的韩牛胸肉与雪白的金丝面线。
桌旁摆着两个陶罐，一个装着切得细碎的新鲜绿葱花，另一个装着粗颗粒的高丽海盐与少许黑胡椒粉，旁边还有一碟酸甜清脆的大块萝卜水泡菜???。
「雪浓汤的底味是完全纯粹的，需要自己去赋予它灵魂。」闵彩舀了两大勺绿葱花撒入舒涵的汤碗中，又加入少许粗盐与胡椒粉，用金属汤匙轻轻拌匀。
原本纯白的高汤被绿葱花点缀得清雅无比。舒涵端起沉甸甸的黄铜碗，凑到唇边喝了一大口。
咕噜——
极致绵密柔滑的高汤顺着食道流下，牛骨漫长熬煮出来的天然浓香瞬间在口中铺展！完全没有丝毫腥骚与杂质，海盐精华提炼出了牛肉最原始的甘甜，绿葱花则带来了清爽的辛香。一口汤下肚，积聚在五脏六腑里的寒意瞬间烟消云散，全身的神经都彷佛在热气中舒展开来。
「太舒服了……这种纯粹的浓郁，简直像是把整座首尔的冬天都融化掉了。」舒涵忍不住轻声感叹，双眼微微泛起湿润的光彩。
「这就是首尔这座城市的另一面。」闵彩在她身旁坐下，夹了一块酸甜清脆的萝卜泡菜放进舒涵碗里，眼神柔得像是一汪清泉，「它既有宫廷料理的精致优雅，也有这份在深夜里默默守候着每一个普通人的温暖。」
窗外，首尔的夜雪越下越大，古老巷弄的瓦檐渐渐被白雪覆盖；而小店内，黄铜碗里滚烫的雪浓汤冒着白烟。舒涵拿起相机，拍下了黄铜碗里浓白如奶的高汤，拍下了小店里欢声笑语的人群，也拍下了闵彩在烟气腾腾中看着自己的深情目光。
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